Guía de viaje de Hanói
La mejor comida callejera de Hanói: dónde y qué comer
Hanói es famosa por el pho (en su versión original del norte), los fideos con carne de cerdo a la parrilla «bun cha» —el plato que Anthony Bourdain y Barack Obama comieron juntos— y el café con huevo, inventado en el Café Giang en la década de 1940. El cha ca, pescado con cúrcuma y eneldo que se fríe en la mesa, es el plato estrella de los restaurantes de la ciudad.
Comer en Hanói: lo que tienes que saber
En Hanói es donde la comida vietnamita se muestra en todo su esplendor: pho para desayunar, bun cha para comer (la elección de Obama) y los locales de bia hoi al atardecer. Las raciones son pequeñas, así que pide de todo y con frecuencia.
Platos que no te puedes perder en Hanói
| Plato | Qué es | Dónde probarlo | Precio |
|---|---|---|---|
| Pho | La sopa de fideos con ternera al estilo del norte original: más ligera y sutil que la versión del sur | Pho Gia Truyen, en la calle Bat Dan | ₫50,000–70,000 |
| Un buen té | Hamburguesas de cerdo a la parrilla y panceta en caldo agridulce con fideos de arroz y hierbas aromáticas | Bun Cha Huong Lien (el local «Obama») | ₫60,000–90,000 |
| Café con huevo | Crema de yema de huevo batida sobre café fuerte: un invento de Hanói | El Café Giang, en un callejón del Casco Antiguo | ₫35,000–50,000 |
Los mejores sitios para comer en Hanói
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Pho Gia Truyen · Barrio Viejo
Tipo de cocina: Pho · Precio aproximado: 60 000 ₫
No te lo puedes perder: Pho bo tai (carne de ternera poco hecha)
49 Bat Dan, Hoan Kiem, Hanói
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Bun Cha Huong Lien · Hai Ba Trung
Tipo de cocina: Bun cha · Precio aproximado: 90 000 ₫
No te lo puedes perder: el «Combo Obama» — bun cha, nem y cerveza
24 Le Van Huu, Hai Ba Trung, Hanói
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Café Giang · Barrio Viejo
Tipo de cocina: Cafetería · Precio aproximado: 40 000 ₫
No te lo puedes perder: Ca phe trung (café con huevo), caliente
39 Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanói
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La mejor comida callejera de Hanói — Preguntas frecuentes
¿Por qué plato es famosa Hanói?
Hanói es famosa por el pho (en su versión original del norte), los fideos con carne de cerdo a la parrilla «bun cha» —el plato que Anthony Bourdain y Barack Obama comieron juntos— y el café con huevo, inventado en el Café Giang en la década de 1940. El cha ca, pescado con cúrcuma y eneldo que se fríe en la mesa, es el plato estrella de los restaurantes de la ciudad.
¿Cuánto cuesta la comida callejera en Hanói?
La comida callejera de Hanói cuesta entre 30 000 y 70 000 ₫ por plato, lo que equivale a entre 1,20 y 2,80 dólares. Un plato de pho cuesta entre 50.000 y 70.000 ₫, el bun cha entre 60.000 y 90.000 ₫, y la cerveza de barril bia hoi, unos 10.000 ₫ el vaso. Un día entero de buena comida puede salir por menos de 300 000 ₫ (12 dólares).
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