Guía de viaje de Pekín: Setecientos años de imperio y pato para cenar

Pekín de un vistazo

¿Por qué visitar Pekín?

Pekín ha sido la capital de China de forma intermitente durante 700 años, y eso se nota: los tejados dorados de la Ciudad Prohibida, la geometría perfecta del Templo del Cielo, los pabellones junto al lago del Palacio de Verano y las últimas callejuelas hutong que aún se conservan se encuentran todos dentro de una megaciudad moderna. También es el punto de partida hacia la Gran Muralla y una de las mejores ciudades de Asia para disfrutar de la gastronomía, desde unos fideos por 20 ¥ hasta el ritual de una cena completa a base de pato asado.

Los principales lugares de interés de Pekín

La Ciudad Prohibida (60 ¥ de abril a octubre, 40 ¥ en invierno; cerrada los lunes) es la visita imprescindible en China: reserva media jornada, compra las entradas por internet con varios días de antelación a nombre del titular del pasaporte y sal por la salida norte para subir al Parque Jingshan (2 ¥) y disfrutar de la clásica vista panorámica desde la azotea. El Templo del Cielo (entrada combinada por unos 34 ¥) merece la pena visitarlo a primera hora, cuando los lugareños llenan el parque practicando taichí, jugando a las cartas y cantando ópera. El Palacio de Verano (30 ¥; más cara la entrada completa) es un refugio imperial a orillas del lago que se disfruta mejor combinando el recorrido en barco con el a pie.

De los tramos de la Gran Muralla cercanos a Pekín, Mutianyu (a unos 90 minutos del centro, con una entrada de unos 40 ¥, más el servicio de transporte y el teleférico opcional) ofrece el mejor equilibrio entre paisajes y accesibilidad; Jinshanling y Jiankou son ideales para los excursionistas que buscan tramos más salvajes y sin restaurar. De vuelta en la ciudad, pasea por los hutongs que rodean las Torres del Tambor y de la Campana y los lagos de Houhai, y reserva una tarde para visitar las galerías del distrito artístico 798, ubicadas en antiguas naves industriales.

Cuándo visitar Pekín

Septiembre y octubre son los mejores meses en Pekín —días cálidos y secos, y cielos despejados—, seguidos muy de cerca por abril y mayo. Los veranos (de junio a agosto) son calurosos, húmedos y tormentosos; los inviernos (de diciembre a febrero) son secos, soleados y realmente fríos, con máximas en enero en torno a los 2 °C. La primavera trae ocasionalmente tormentas de arena procedentes de los desiertos del norte. Consulta la guía meteorológica mensual para todo el país para tener una visión más general.

Dónde alojarse en Pekín

A quienes visitan la ciudad por primera vez les conviene alojarse en Dongcheng, el barrio situado alrededor de Wangfujing y la puerta este de la Ciudad Prohibida, desde donde se puede ir andando a los principales lugares de interés y que cuenta con varias líneas de metro. Las zonas de hutongs alrededor de Gulou (la Torre del Tambor) ofrecen hoteles con patio y pensiones con mucho carácter, a partir de unos 300 ¥ por noche por una habitación renovada en un siheyuan. Sanlitun es ideal para los noctámbulos y los viajeros de negocios, con hoteles internacionales y la zona de bares más animada de la ciudad. Las camas económicas en los dormitorios compartidos de los albergues cuestan entre 70 y 120 ¥; los hoteles de gama media del centro cobran entre 400 y 700 ¥.

Cómo llegar y desplazarse

Pekín cuenta con dos aeropuertos: el Capital (PEK), situado al noreste, y el enorme Daxing (PKX), al sur; ambos están conectados con la ciudad mediante líneas de metro exprés con tarifas que oscilan entre los 25 y los 35 ¥. El metro es la columna vertebral del transporte urbano: cuenta con más de 20 líneas, señalización en inglés en todas partes y tarifas de entre 3 y 9 ¥. Los trayectos en Didi por el centro rara vez superan los 40 ¥. Los trenes de alta velocidad que salen de Pekín Sur llegan a Shanghái en unas cuatro horas y media (desde 550 ¥ en segunda clase) y a Xi’an en menos de cinco horas; reserva a través de la aplicación 12306 o de Trip.com, y lleva contigo el pasaporte con el que hayas realizado la reserva.

Comida y bebida en Pekín

El pato asado de Pekín es la estrella del menú: en los restaurantes de barrio más informales, un pato con todos los acompañamientos cuesta entre 100 y 150 ¥ por persona, mientras que los famosos locales tradicionales cobran a partir de 250 ¥. Más allá del pato, la ciudad se nutre de trigo: zhajiangmian (entre 20 y 35 ¥ el cuenco), dumplings y crepes jianbing (entre 8 y 15 ¥) de los puestos callejeros matutinos. Las brochetas de cordero y el hotpot amenizan las noches de invierno, sobre todo en los hutongs y en la Calle de los Fantasmas (Guijie). Una cerveza local para acompañar la cena cuesta entre 10 y 20 yuanes en los restaurantes; el café, en el creciente panorama de cafeterías, cuesta entre 25 y 40 yuanes.

Excursiones de un día desde Pekín

La Gran Muralla es una visita imprescindible: Mutianyu por sus vistas y los teleféricos, y Jinshanling para una excursión de medio día entre torres de vigilancia. Las Tumbas Ming se pueden combinar fácilmente con una visita a la muralla siguiendo la misma carretera hacia el norte. Se puede llegar al complejo de montaña de Chengde (una residencia imperial de verano declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO) en aproximadamente una hora en tren de alta velocidad, y la ciudad portuaria de Tianjin queda a solo media hora en tren para visitar sus concesiones de la época colonial.

Gastos de viaje a Pekín

Pekín tiene un nivel de precios medio según los estándares chinos y es barato según los internacionales. Las visitas turísticas son muy asequibles: la Ciudad Prohibida cuesta 60 ¥, el Templo del Cielo 34 ¥, el Palacio de Verano 30 ¥, el Parque Jingshan 2 ¥ y la Gran Muralla en Mutianyu unos 40 ¥ más el transporte; una semana completa visitando los principales lugares de interés cuesta menos que un día en un parque temático en cualquier otro sitio. La comida abarca desde desayunos callejeros de 8 ¥ hasta cenas de pato asado de 250 ¥; una comida local satisfactoria cuesta de media entre 30 y 60 ¥. La mayor variable es el alojamiento: entre 70 y 120 ¥ por una cama en un dormitorio compartido, entre 400 y 700 ¥ por una cómoda habitación doble de gama media, y a partir de 1.000 ¥ por un hotel de lujo de cinco estrellas cerca de Wangfujing o en el distrito financiero.

Un plan de tres días en Pekín

Primer día: la Ciudad Prohibida a la hora de apertura; salir por el norte y subir al monte Jingshan para disfrutar de las vistas panorámicas; después, pasear por los hutongs que rodean la Torre del Tambor y los lagos de Houhai, y terminar con una cena de pato asado. Segundo día: el Templo del Cielo a la hora del tai chi; el Palacio de Verano después de comer; y el Parque Olímpico o un bar de los hutongs por la noche. Día tres: la Gran Muralla en Mutianyu —ir temprano, recorrer la cresta entre las torres 14 y 20, y volver a la ciudad para comer dumplings. Si dispones de un cuarto día, añade el distrito artístico 798, el Templo del Lama o una clase de cocina.

Consejos prácticos para Pekín

Casi todos los principales lugares de interés exigen ahora una reserva online previa a nombre del titular del pasaporte; en concreto, las entradas para la Ciudad Prohibida se agotan con días de antelación en temporada alta, así que reserva en cuanto tengas fijas las fechas. Lleva siempre contigo el pasaporte; te lo escanean en los lugares de interés, las estaciones y los hoteles. La mayoría de los museos cierran los lunes. Los visitantes que vengan en invierno deben llevar ropa de abrigo, pero a cambio disfrutarán de cielos azules; los que vengan en verano deberían hacer turismo a primera hora y refugiarse en lugares cerrados al mediodía. Alipay o WeChat Pay, vinculados a tu tarjeta, te permitirán pagar casi cualquier transacción.