Guía turística de Hoi An
La mejor comida callejera de Hoi An: dónde y qué comer
Hoi An es famosa por el cao lau (fideos de textura masticable elaborados con agua de pozo local), las empanadillas de gambas «rosa blanca» (banh bao vac) y el banh mi —el bocadillo que Anthony Bourdain calificó como el mejor del mundo, de Banh Mi Phuong—. El com ga (arroz con pollo de Hoi An) y los fideos de cúrcuma mi quang completan el repertorio gastronómico local.
Comer en Hoi An: lo que tienes que saber
Hoi An cuenta con su propia microgastronomía, que casi no se encuentra en ningún otro sitio: los fideos cao lau, elaborados con agua de pozo local; las empanadillas de rosa blanca; y algunos de los mejores banh mi de Vietnam. Come donde los taburetes de plástico estén ocupados.
Platos que no te puedes perder en Hoi An
| Plato | Qué es | Dónde probarlo | Precio |
|---|---|---|---|
| Cao lau | Fideos de arroz al dente con carne de cerdo, hierbas y chicharrones crujientes: el agua debe proceder del pozo Ba Le de Hoi An | Cao Lau Ba Le o cualquier puesto del casco antiguo | ₫40,000–60,000 |
| Rosa blanca (banh bao vac) | Empanadillas translúcidas de gambas con forma de rosas, coronadas con chalotas crujientes | Restaurante White Rose, el proveedor original | ₫60,000–90,000 |
| Banh mi | El banh mi de Hoi An es legendariamente bueno: crujiente, bien relleno y elogiado por Anthony Bourdain. | Banh Mi Phuong o la señora Khanh («La reina del banh mi») | ₫25,000–40,000 |
Los mejores sitios para comer en Hoi An
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Banh Mi Phuong · A las afueras del casco antiguo
Tipo de cocina: Banh mi · Precio aproximado: 30 000 ₫
No te lo puedes perder: Banh mi thap cam (mixto), con paté
2B Phan Chau Trinh, Hoi An
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Morning Glory Original · Ancient Town
Tipo de cocina: Vietnam central · Precio aproximado: 120 000–250 000 ₫
No te lo puedes perder: Cao lau y empanadillas de rosa blanca
106 Nguyen Thai Hoc, Hoi An
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Com Ga Ba Buoi · Casco antiguo
Tipo de cocina: Arroz con pollo (com ga) · Precio aproximado: 50 000–80 000 ₫
No te lo puedes perder: Com ga — pollo desmenuzado sobre arroz con cúrcuma
22 Phan Chau Trinh, Hoi An
También en Vietnam
La mejor comida callejera de Hoi An — Preguntas frecuentes
¿Por qué plato es famosa Hoi An?
Hoi An es famosa por el cao lau (fideos de textura masticable elaborados con agua de pozo local), las empanadillas de gambas «rosa blanca» (banh bao vac) y el banh mi —el bocadillo que Anthony Bourdain calificó como el mejor del mundo, de Banh Mi Phuong—. El com ga (arroz con pollo de Hoi An) y los fideos de cúrcuma mi quang completan el repertorio gastronómico local.
¿Cuánto cuesta la comida en Hoi An?
En Hoi An se puede comer bien por muy poco dinero: un banh mi cuesta entre 25 000 y 40 000 ₫ (entre 1 y 1,60 $), un plato de cao lau, entre 40 000 y 60 000 ₫, y una cena completa en el casco antiguo, entre 120 000 y 250 000 ₫ (entre 5 y 10 dólares). Un día de excelente gastronomía puede salir por menos de 300 000 ₫ (12 $).
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