Guía turística de Ciudad Ho Chi Minh
La mejor comida callejera de Ciudad Ho Chi Minh: dónde y qué comer
La ciudad de Ho Chi Minh es famosa por las baguettes «banh mi», los platos de «com tam» (arroz partido con carne de cerdo a la parrilla), la sopa de fideos «hu tieu» y el «bo la lot» (carne de ternera envuelta en hoja de betel). Los puestos callejeros de los alrededores de Ben Thanh y la zona de marisco del Distrito 4 son los lugares clásicos para salir a comer la primera noche.
Comer en Ciudad Ho Chi Minh: lo que tienes que saber
La comida del sur de Vietnam es más intensa, más dulce y con más hierbas que la del norte. La regla de Saigón: come donde paran las motos; un puesto abarrotado junto a la acera es una guía Michelin en sí mismo.
Platos que no te puedes perder en Ciudad Ho Chi Minh
| Plato | Qué es | Dónde probarlo | Precio |
|---|---|---|---|
| Banh mi | La baguette vietnamita: paté, encurtidos, hierbas y guindilla en pan crujiente | Banh Mi Huynh Hoa (el famoso y sustancioso) | ₫40,000–65,000 |
| Eso es todo | La versión sureña del pho: sopa de fideos con carne de cerdo y marisco, dulce y clara | Puestos de «Hu Tieu Nam Vang» en el Distrito 5 | ₫45,000–70,000 |
| Com completo | Arroz partido con chuleta de cerdo a la parrilla, encurtidos y salsa de pescado: el almuerzo del trabajador | Venga, vamos al mercado. | ₫60,000–90,000 |
Los mejores sitios para comer en Ciudad Ho Chi Minh
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Banh Mi Huynh Hoa · Distrito 1
Tipo de cocina: Banh mi · Precio aproximado: 60 000 ₫
No te lo puedes perder: Banh mi thap cam (con todo)
26 Le Thi Rieng, Distrito 1, Ciudad de Ho Chi Minh
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Com Tam Ba Ghien · Phu Nhuan
Tipo de cocina: Arroz partido · Precio aproximado: 90 000 ₫
No te lo puedes perder: Com tam suon (chuleta de cerdo) con huevo frito
84 Dang Van Ngu, Phu Nhuan, Ciudad de Ho Chi Minh
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La señora de la cantina · Distrito 1
Cocina: sopas de fideos que van rotando · Precio aproximado: 70 000 ₫
Imprescindible: Sea cual sea la sopa del día, el ritual aprobado por Bourdain
23 Hoang Sa, Distrito 1, Ciudad de Ho Chi Minh
También en Vietnam
La mejor comida callejera de Ciudad Ho Chi Minh — Preguntas frecuentes
¿Por qué plato es famosa la ciudad de Ho Chi Minh?
La ciudad de Ho Chi Minh es famosa por las baguettes «banh mi», los platos de «com tam» (arroz partido con carne de cerdo a la parrilla), la sopa de fideos «hu tieu» y el «bo la lot» (carne de ternera envuelta en hoja de betel). Los puestos callejeros de los alrededores de Ben Thanh y la zona de marisco del Distrito 4 son los lugares clásicos para salir a comer la primera noche.
¿Es segura la comida callejera en Ciudad Ho Chi Minh?
Sí: la comida callejera de Saigón suele ser segura si eliges puestos concurridos que cocinen al momento a fuego fuerte y con una gran rotación de clientes. Busca lugares donde haya mucha gente local, evita la fruta ya cortada y los bufés con comida tibia, y bebe solo bebidas embotelladas o hervidas. El hielo de los puestos de confianza es industrial y seguro.
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