Guía de viaje de Manila
La mejor comida callejera de Manila: dónde y qué comer
Manila es famosa por el adobo (pollo o cerdo guisado en vinagre), el lechón (cerdo asado), el postre halo-halo (granizado) y el recorrido gastronómico chino-filipino por el barrio chino de Binondo, con 400 años de historia. Para los filipinos de hoy en día, los restaurantes de BGC y Makati reinventan los platos clásicos.
Comer en Manila: lo que tienes que saber
La gastronomía de Manila es una fusión marcada por la historia: guisos españoles, fideos chinos, sopas ácidas malayas y el gusto por lo dulce de los estadounidenses, además del halo-halo para rematar. Binondo es una parada imprescindible.
Platos que no te puedes perder en Manila
| Plato | Qué es | Dónde probarlo | Precio |
|---|---|---|---|
| Adobo | El plato típico: pollo o cerdo guisado con vinagre, salsa de soja y ajo | Aristocrat o cualquier carinderia | ₱150–250 |
| Cochino asado | Cerdo asado entero con corteza crujiente — Cebú es la capital, y en Manila lo importan en buenas cantidades | Pepita’s Kitchen o Elar’s | ₱250–400 |
| Hola, hola | Granizado «mix-mix» con ube, flan, jackfruit y helado | Razon’s o Chowking, si te apetece algo clásico | ₱90–160 |
Los mejores sitios para comer en Manila
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Ruta gastronómica por Binondo (calle Ongpin) · Binondo
Cocina: chino-filipina · Precio aproximado: 400 ₱
No te los puedes perder: empanadillas Dong Bei, siopao fritos, hopia de Eng Bee Tin
Calle Ongpin, Binondo, Manila
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Restaurante Aristocrat · Bulevar Roxas
Tipo de cocina: un clásico de la gastronomía filipina (1936) · Precio aproximado: 350 ₱
No te lo puedes perder: Pollo a la barbacoa con arroz java
Calle San Andrés, 432, Malate, Manila
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Locavore · BGC
Cocina: filipina moderna · Precio aproximado: 600 ₱
No te lo puedes perder: Sinigang chisporroteante
10 Forbes Town Rd, BGC, Taguig
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La mejor comida callejera de Manila — Preguntas frecuentes
¿Por qué plato es famosa Manila?
Manila es famosa por el adobo (pollo o cerdo guisado en vinagre), el lechón (cerdo asado), el postre halo-halo (granizado) y el recorrido gastronómico chino-filipino por el barrio chino de Binondo, con 400 años de historia. Para los filipinos de hoy en día, los restaurantes de BGC y Makati reinventan los platos clásicos.
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