Guide touristique de Hakone
Les meilleurs plats de rue à Hakone : où et quoi manger
Hakone est célèbre pour ses « kuro-tamago », des œufs cuits dans les sources volcaniques d’Owakudani jusqu’à ce qu’ils noircissent, qui, selon la légende, prolongeraient la vie. La région est également réputée pour ses soba artisanaux, ses « onsen tamago » (œufs cuits lentement dans les sources thermales) et ses dîners kaiseki servis dans les ryokan thermaux.
Manger à Hakone : ce qu'il faut savoir
La cuisine de Hakone est typique des régions montagneuses et thermales : œufs noirs issus des sources volcaniques, soba faits maison et dîners kaiseki si vous séjournez dans un ryokan. Ne partez pas sans avoir goûté au kuro-tamago.
Les plats à ne pas manquer à Hakone
| Plat | De quoi s'agit-il ? | Où le goûter ? | Prix |
|---|---|---|---|
| Kuro-tamago (œufs noirs) | Des œufs cuits dans les sources sulfureuses d'Owakudani jusqu'à ce que leur coquille devienne noire — on dit que cela prolonge la vie de sept ans | Les étals de la vallée d'Owakudani | 500 yens les cinq |
| Œuf cuit à l'eau thermale et soba | Des œufs cuits à feu doux dans l'eau thermale et des nouilles au sarrasin, un plat typique des régions montagneuses | Salons de thé aux alentours de Gora et de Motohakone | ¥900–1,400 |
| Dîner « kaiseki » dans un ryokan | Un dîner de saison composé de plusieurs plats, servi dans votre chambre ou dans une salle à manger privée | Tout ryokan avec onsen (inclus dans les séjours en demi-pension) | Inclus dans le prix de la chambre |
Les meilleures adresses gastronomiques à Hakone
-
Stands d'œufs d'Owakudani · Owakudani
Cuisine : En-cas · Prix : environ 500 yens
À ne pas manquer : un sachet de cinq kuro-tamago
Owakudani, Hakone
-
Hatsuhana Soba · Hakone-Yumoto
Cuisine : Soba · Prix moyen : 1 200 yens
À ne pas manquer : les soba au yamaimo (igname râpée)
Hakone-Yumoto, près de la gare
-
Bakery & Table · Motohakone
Cuisine : Café · Prix : entre 1 000 et 1 800 yens
À ne pas manquer : un déjeuner avec vue sur le lac Ashi
Au bord du lac Motohakone, à Hakone
Donc, dans la région de Kanto
Les meilleurs plats de rue à Hakone — FAQ
Pour quels plats Hakone est-elle réputée ?
Hakone est célèbre pour ses « kuro-tamago », des œufs cuits dans les sources volcaniques d’Owakudani jusqu’à ce qu’ils noircissent, qui, selon la légende, prolongeraient la vie. La région est également réputée pour ses soba artisanaux, ses « onsen tamago » (œufs cuits lentement dans les sources thermales) et ses dîners kaiseki servis dans les ryokan thermaux.
Dernière révision et mise à jour : par l'équipe éditoriale d'AmazingAsia. Consultez notre charte éditoriale.