Guide de voyage sur Séoul
Les meilleurs plats de rue à Séoul : où et quoi manger
Séoul est célèbre pour son samgyeopsal (barbecue de poitrine de porc), ses tteokbokki (galettes de riz épicées), son poulet frit coréen accompagné de bière (chimaek) et les spécialités du marché de Gwangjang, notamment les bindaetteok (crêpes aux fèves) et les mayak gimbap. Chaque soir, les stands de rue envahissent Myeongdong, proposant des en-cas entre 3 000 et 6 000 wons environ.
Manger à Séoul : ce qu'il faut savoir
À Séoul, on mange en groupe et tard le soir : des barbecues intégrés aux tables, du poulet frit accompagné de bière (chimaek) et des stands de rue (pojangmacha) sous des tentes orange. On part du principe que vous supportez bien les épices — dites « an maewo » si vous souhaitez un plat moins épicé.
Les plats à ne pas manquer à Séoul
| Plat | De quoi s'agit-il ? | Où le déguster ? | Prix |
|---|---|---|---|
| Barbecue coréen | Une épaisse tranche de poitrine de porc grillée à table, enveloppée dans une feuille de laitue avec de l'ail et du ssamjang | Les ruelles des grillades de Mapo et Jongno | Entre 15 000 et 20 000 ₩ par personne |
| Ragoût coréen aux galettes de riz | Galettes de riz moelleuses à la sauce gochujang sucrée et épicée | Le marché de Gwangjang ou les étals de Myeongdong | ₩4,000–6,000 |
| Poulet frit à la coréenne | Frites deux fois, croustillantes, nappées d'une sauce « yangnyeom » — accompagnées de bière, bien sûr | Les bars à « chimaek » de Hongdae | 18 000 à 24 000 ₩ (pour 2 à 3 personnes) |
Les meilleures adresses gastronomiques de Séoul
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Marché de Gwangjang · Jongno
Cuisine : cuisine de marché · Prix : environ 10 000 ₩
À ne pas manquer : le bindaetteok (galette aux haricots mungo) et le mayak gimbap
88 Changgyeonggung-ro, Jongno-gu, Séoul
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Myeongdong Kyoja · Myeongdong
Cuisine : Nouilles · Prix moyen : 12 000 ₩
À ne pas manquer : la soupe de nouilles coupées au couteau « Kalguksu »
29 Myeongdong 10-gil, Jung-gu, Séoul
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Tosokchon Samgyetang · Près du palais de Gyeongbokgung
Cuisine : Soupe de poulet au ginseng · Prix : environ 20 000 ₩
À ne pas manquer : le samgyetang — le classique à déguster après la visite du palais
5 Jahamun-ro 5-gil, Jongno-gu, Séoul
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Les meilleurs plats de rue à Séoul — Foire aux questions
Pour quels plats Séoul est-elle réputée ?
Séoul est célèbre pour son samgyeopsal (barbecue de poitrine de porc), ses tteokbokki (galettes de riz épicées), son poulet frit coréen accompagné de bière (chimaek) et les spécialités du marché de Gwangjang, notamment les bindaetteok (crêpes aux fèves) et les mayak gimbap. Chaque soir, les stands de rue envahissent Myeongdong, proposant des en-cas entre 3 000 et 6 000 wons environ.
Combien ça coûte de manger au restaurant à Séoul ?
À Séoul, un repas coûte entre 8 000 et 12 000 ₩ dans les restaurants de nouilles décontractés, entre 15 000 et 25 000 ₩ par personne pour un barbecue avec boissons, et plus de 40 000 ₩ dans les restaurants haut de gamme. Les en-cas vendus dans la rue coûtent entre 3 000 et 6 000 wons. Les voyageurs à petit budget peuvent très bien se nourrir avec un budget de 35 000 à 45 000 wons (26 à 34 dollars) par jour.
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