Guide de voyage sur Boracay
Les meilleurs plats de rue à Boracay : où et quoi manger
Boracay est réputée pour ses fruits de mer frais, notamment ceux préparés à la manière « paluto » au marché de D’Talipapa, où vous choisissez vous-même votre poisson, votre crabe ou vos crevettes, qui sont ensuite cuisinés à la demande. Parmi les en-cas cultes locaux, on trouve le « chori burger » (une galette de chorizo grillée) et les muffins au calamansi de Real Coffee, à accompagner des célèbres milk-shakes aux fruits de Jonah.
Manger à Boracay : ce qu'il faut savoir
À Boracay, on mange des fruits de mer frais, des smoothies aux fruits et des barbecues sur la plage. Le classique, c’est de choisir soi-même son poisson au marché de D’Talipapa et de le faire cuire juste à côté.
Les plats à ne pas manquer à Boracay
| Plat | De quoi s'agit-il ? | Où le goûter ? | Prix |
|---|---|---|---|
| Fruits de mer cuits | Choisissez votre poisson, vos crevettes ou votre crabe au marché ; ils seront cuits à la demande à l'un des étals. | Quartier du marché de D’Talipapa | ₱400–900 |
| Burger Chori | Une galette de chorizo grillée dans un petit pain, accompagnée d'une sauce sucrée-épicée — un en-cas culte de la région | Les stands le long de la route de la plage de White Beach | ₱60–120 |
| Muffin au calamansi et smoothie aux fruits | Un muffin acidulé aux agrumes du coin et un milk-shake frais à la mangue ou à la pastèque | Real Coffee et Jonah’s, White Beach | ₱100–250 |
Les meilleures adresses gastronomiques de Boracay
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Stands de cuisine de D’Talipapa · Station 2
Cuisine : marché aux fruits de mer · Prix : 400 à 900 ₱
À ne pas manquer : le crabe au beurre et à l’ail du marché
D’Talipapa, derrière le D’Mall
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Jonah’s Fruit Shake & Snack Bar · Station 1
Cuisine : Milkshakes et en-cas · Prix : 150 à 300 ₱
À ne pas manquer : un milk-shake à la mangue et à la banane
White Beach, Station 1
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Real Coffee & Tea Café · Station 2
Cuisine : Café · Prix : 120 à 250 ₱
À ne pas manquer : un muffin au calamansi
Chemin de White Beach, Station 2
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Les meilleurs plats de rue à Boracay — Foire aux questions
Pour quels plats Boracay est-elle réputée ?
Boracay est réputée pour ses fruits de mer frais, notamment ceux préparés à la manière « paluto » au marché de D’Talipapa, où vous choisissez vous-même votre poisson, votre crabe ou vos crevettes, qui sont ensuite cuisinés à la demande. Parmi les en-cas cultes locaux, on trouve le « chori burger » (une galette de chorizo grillée) et les muffins au calamansi de Real Coffee, à accompagner des célèbres milk-shakes aux fruits de Jonah.
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