Guide de voyage sur Penang (George Town)
Les meilleurs plats de rue à Penang (George Town) : où et quoi manger
Penang est célèbre pour son char kway teow (nouilles sautées au wok), son asam laksa (nouilles au bouillon de poisson aigre) et son dessert cendol à base de glace pilée. Les centres de restauration de rue de George Town — New Lane, Gurney Drive, le marché d'Ayer Itam — proposent ces plats pour 5 à 15 RM (1 à 3 $), ce qui explique pourquoi les Malaisiens considèrent Penang comme la capitale gastronomique du pays.
Manger à Penang (George Town) : ce qu'il faut savoir
Penang est la capitale gastronomique de la Malaisie, et les habitants se disputeront avec vous pour savoir quel stand prépare le mieux tel ou tel plat. Les règles : mangez dans les centres de restauration de rue, suivez la file d'attente la plus longue et ne partez jamais sans avoir goûté au cendol.
Les plats à ne pas manquer à Penang (George Town)
| Plat | De quoi s'agit-il ? | Où le déguster ? | Prix |
|---|---|---|---|
| Nouilles sautées aux crevettes et aux légumes | Le plat emblématique de Penang : des nouilles aux œufs de canard sautées au wok avec des crevettes et des coques | Les étals de Siam Road ou de Lorong Selamat | RM8–14 |
| Acide laksha | Bouillon de poisson aigre-épicé au tamarin, à la menthe et au gingembre torche | Hier, l'étal d'Itam au marché de Kek Lok Si. | 7 à 10 RM |
| Glace pilée à la noix de coco | Glace pilée, lait de coco, sucre de palme et nouilles vertes à la farine de riz | Le célèbre chendul teochew de Penang Road | RM4–6 |
Les meilleures adresses gastronomiques de Penang (George Town)
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Le célèbre chendul teochew de Penang Road · Centre de George Town
Cuisine : stand de desserts · Prix : environ 5 RM
À ne pas manquer : le cendol original, à déguster debout dans la ruelle
Lebuh Keng Kwee, George Town, Penang
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Ayer Itam Asam Laksa · Ayer Itam
Cuisine : Laksa · Prix : environ 8 RM
À ne pas manquer : l’asam laksa avec un supplément de menthe
Jalan Pasar, Ayer Itam, Penang
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New Lane Hawker Centre · George Town
Cuisine : centre de restauration de rue · Budget : environ 20 RM
À ne pas manquer : Char kway teow + ailes de poulet grillées + cendol
Lorong Baru, George Town, Penang
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Les meilleurs plats de rue à Penang (George Town) — Foire aux questions
Pour quels plats Penang est-elle réputée ?
Penang est célèbre pour son char kway teow (nouilles sautées au wok), son asam laksa (nouilles au bouillon de poisson aigre) et son dessert cendol à base de glace pilée. Les centres de restauration de rue de George Town — New Lane, Gurney Drive, le marché d'Ayer Itam — proposent ces plats pour 5 à 15 RM (1 à 3 $), ce qui explique pourquoi les Malaisiens considèrent Penang comme la capitale gastronomique du pays.
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