Guide de voyage sur Kuala Lumpur
Les meilleurs plats de rue à Kuala Lumpur : où et quoi manger
Kuala Lumpur est célèbre pour son nasi lemak (riz à la noix de coco accompagné de sambal), ses nouilles char kway teow sautées au wok, son riz cuit dans une feuille de bananier et la rue Jalan Alor, réputée pour ses stands de rue. Le mélange malais-chinois-indien de la ville permet de profiter de trois traditions culinaires de classe mondiale à quelques pas les unes des autres, pour la plupart à moins de 15 RM (3 $).
Manger à Kuala Lumpur : ce qu'il faut savoir
Kuala Lumpur est peut-être la ville d'Asie où l'on mange le mieux pour son ringgit : du « nasi lemak » malais au petit-déjeuner, des « wantan mee » chinois au déjeuner, un repas indien servi sur une feuille de bananier au dîner… Le tout dans un même pâté de maisons, pour moins de 15 RM.
Les plats à ne pas manquer à Kuala Lumpur
| Plat | De quoi s'agit-il ? | Où le goûter ? | Prix |
|---|---|---|---|
| Nasi lemak | Riz à la noix de coco avec du sambal, des anchois, des cacahuètes et un œuf — le plat national | Village Park Restaurant, Damansara | 10 à 15 RM |
| Nouilles sautées aux crevettes et aux légumes | Nouilles plates sautées au wok aux crevettes, aux coques et au lap cheong | Les stands de Madras Lane ou de Jalan Alor | RM8–12 |
| Riz aux feuilles de bananier | Festin de riz du sud de l'Inde avec des currys servis sur une feuille | Sri Nirwana Maju, Bangsar | 12 à 18 RM |
Les meilleures adresses gastronomiques de Kuala Lumpur
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Stands de rue de Jalan Alor · Bukit Bintang
Cuisine : cuisine de rue malaisienne · Budget : 25 RM
À ne pas manquer : les ailes de poulet grillées et le char kway teow
Jalan Alor, Bukit Bintang, Kuala Lumpur
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Restaurant Village Park · Damansara Uptown
Cuisine : Nasi lemak · Prix moyen : 15 RM
À ne pas manquer : le nasi lemak accompagné de poulet frit
5 Jalan SS 21/37, Damansara Utama, PJ
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Sri Nirwana Maju · Bangsar
Cuisine : riz servi sur feuille de bananier · Prix moyen : 16 RM
À ne pas manquer : le menu « feuille de bananier » accompagné de courge amère frite
43 Jalan Telawi 3, Bangsar, KL
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Les meilleurs plats de rue à Kuala Lumpur — Foire aux questions
Pour quels plats Kuala Lumpur est-elle réputée ?
Kuala Lumpur est célèbre pour son nasi lemak (riz à la noix de coco accompagné de sambal), ses nouilles char kway teow sautées au wok, son riz cuit dans une feuille de bananier et la rue Jalan Alor, réputée pour ses stands de rue. Le mélange malais-chinois-indien de la ville permet de profiter de trois traditions culinaires de classe mondiale à quelques pas les unes des autres, pour la plupart à moins de 15 RM (3 $).
La cuisine de rue est-elle sans danger à Kuala Lumpur ?
Oui — la cuisine de rue à Kuala Lumpur est généralement sans danger et d'une qualité exceptionnelle. Privilégiez les stands très fréquentés qui préparent les plats à la commande ; à Jalan Alor et dans les aires de restauration des kopitiam, le roulement est incessant. L'eau en bouteille est bon marché, et la glace vendue dans les stands réputés et les aires de restauration est fabriquée en usine.
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