Guide de voyage sur Ubud
Les meilleurs plats de rue à Ubud : où et quoi manger
Ubud est réputée pour son « babi guling » (cochon de lait rôti à la balinaise) chez Ibu Oka, ses assiettes composées « nasi campur » servies dans les warungs locaux, ainsi que pour l’une des meilleures scènes de cafés végétaliens d’Asie, le long des rues Jalan Goutama et Hanoman. Le « bebek betutu », un canard épicé cuit à feu doux, est le plat de cérémonie à ne pas manquer au dîner.
Manger à Ubud : ce qu'il faut savoir
À Ubud, on mange de manière responsable : on trouve des warungs servant du babi guling côtoyant certains des meilleurs cafés végétaliens d’Asie. C’est dans les warungs locaux que résident les saveurs (et le bon rapport qualité-prix) ; quant aux jolis cafés, ils sont plutôt le repaire des ordinateurs portables.
Les plats à ne pas manquer à Ubud
| Plat | De quoi s'agit-il ? | Où le goûter ? | Prix |
|---|---|---|---|
| Cochon de lait rôti | Cochon de lait rôti à la balinaise, accompagné de lawar et de couenne croustillante — le plat festif de l’île | Le warung « Babi Guling » d'Ibu Oka 3 | 60 000 à 90 000 roupies |
| Canard betutu | Canard aux épices cuit à feu doux et enveloppé dans une feuille de bananier | Canard des rives des rizières (à commander à l'avance) | 120 000 à 180 000 roupies |
| Riz assorti | L'assiette balinaise — du riz accompagné de petites portions de tout | Le restaurant de poulet au riz « Kedewatan » de Mme Mangku | 35 000 à 55 000 roupies |
Les meilleures adresses gastronomiques à Ubud
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Warung Babi Guling Ibu Oka 3 · Centre d'Ubud
Cuisine : balinaise · Prix : environ 80 000 Rp
À ne pas manquer : le « babi guling » spécial avec sa couenne croustillante
Jl. Tegal Sari n° 2, Ubud, Bali
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Warung Nasi Ayam Kedewatan Ibu Mangku · Kedewatan
Cuisine : poulet balinais · Prix : environ 45 000 Rp
À ne pas manquer : le « nasi ayam campur » — épicé, demandez moins de piment si nécessaire
Jl. Raya Kedewatan n° 18, Ubud, Bali
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Rue des cafés à la manière de Sisterfields (Jl. Goutama) · Centre d'Ubud
Cuisine : Café et brunch · Prix : environ 90 000 Rp
À ne pas manquer : le smoothie bowl et le café d'origine unique balinais
Jl. Goutama, Ubud, Bali
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Les meilleurs plats de rue à Ubud — FAQ
Pour quels plats Ubud est-elle réputée ?
Ubud est réputée pour son babi guling (cochon de lait rôti à la balinaise) chez Ibu Oka, ses assiettes composées de nasi campur servies dans les warungs locaux, ainsi que pour l’une des meilleures scènes de cafés végétaliens d’Asie, le long des rues Jalan Goutama et Hanoman. Le « bebek betutu », un canard épicé cuit à feu doux, est le plat de cérémonie à ne pas manquer au dîner.
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