Reiseführer für Hanoi
Das beste Street Food in Hanoi: Wo und was man essen sollte
Hanoi ist berühmt für Pho (in seiner ursprünglichen nordvietnamesischen Variante), Bun Cha – Nudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, das Gericht, das Anthony Bourdain und Barack Obama gemeinsam gegessen haben – sowie für Eierkaffee, der in den 1940er Jahren im Café Giang erfunden wurde. „Cha ca“, ein am Tisch brutzelnder Fisch mit Kurkuma und Dill, ist das Aushängeschild der Restaurants der Stadt.
Essen in Hanoi: Was Sie wissen müssen
In Hanoi kommt die vietnamesische Küche am besten zur Geltung: Pho zum Frühstück, Bun Cha zum Mittagessen (Obamas Favorit) und Bia-Hoi-Ecken in der Abenddämmerung. Die Portionen sind klein – bestellen Sie lieber viel und oft.
Gerichte, die man in Hanoi unbedingt probieren sollte
| Gericht | Was es ist | Wo man es probieren kann | Preis |
|---|---|---|---|
| Pho | Die originale Rindfleisch-Nudelsuppe nach norddeutscher Art – reiner und feiner im Geschmack als die süddeutsche Variante | „Pho Gia Truyen“ in der Bat-Dan-Straße | ₫50,000–70,000 |
| Guter Tee | Gegrillte Schweinefleisch-Frikadellen und Schweinebauch in süß-saurer Brühe mit Reisnudeln und Kräutern | Bun Cha Huong Lien (das „Obama“-Lokal) | ₫60,000–90,000 |
| Eierkaffee | Geschlagene Eigelbcreme auf starkem Kaffee – eine Erfindung aus Hanoi | Café Giang, in einer Gasse der Altstadt | ₫35,000–50,000 |
Die besten Restaurants in Hanoi
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Pho Gia Truyen · Altstadt
Küche: Pho · Preis: ca. 60.000 ₫
Unbedingt probieren: Pho bo tai (Rindfleisch, blutig)
49 Bat Dan, Hoan Kiem, Hanoi
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Bun Cha Huong Lien · Hai Ba Trung
Küche: Bun Cha · Preis: 90.000 ₫
Unbedingt probieren: Das „Combo Obama“ – Bun Cha, Nem, Bier
24 Le Van Huu, Hai Ba Trung, Hanoi
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Café Giang · Altstadt
Küche: Café · Preisklasse: 40.000 ₫
Unbedingt probieren: Ca phe trung (Eierkaffee), heiß
39 Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanoi
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Das beste Streetfood in Hanoi – Häufig gestellte Fragen
Für welche Spezialitäten ist Hanoi bekannt?
Hanoi ist berühmt für Pho (in seiner ursprünglichen nordvietnamesischen Variante), Bun Cha – Nudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, das Gericht, das Anthony Bourdain und Barack Obama gemeinsam gegessen haben – sowie für Eierkaffee, der in den 1940er Jahren im Café Giang erfunden wurde. „Cha ca“, ein am Tisch brutzelnder Fisch mit Kurkuma und Dill, ist das Aushängeschild der Restaurants der Stadt.
Wie viel kostet Streetfood in Hanoi?
Straßenessen in Hanoi kostet 30.000–70.000 ₫ pro Gericht – etwa 1,20–2,80 US-Dollar. Eine Schüssel Pho kostet 50.000–70.000 ₫, Bun Cha 60.000–90.000 ₫ und ein Glas Bia Hoi vom Fass etwa 10.000 ₫. Ein ganzer Tag mit hervorragendem Essen kann unter 300.000 ₫ (12 US-Dollar) bleiben.
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