อาหารริมทางที่ดีที่สุดในเกียวโต: กินที่ไหนและกินอะไร

การรับประทานอาหารในเกียวโต: สิ่งที่คุณควรรู้

อาหารในเกียวโตมีลักษณะที่แตกต่างจากส่วนอื่น ๆ ของญี่ปุ่น — มีความประณีต เน้นวัตถุดิบตามฤดูกาล และรากฐานมาจากประเพณีพุทธศาสนา การรับประทานอาหารแบบไคเซกิ (Kaiseki) ที่มีหลายคอร์สเกิดขึ้นที่นี่ เช่นเดียวกับขนมหวานมัทฉะ เต้าหู้วัด (ยูดอฟุ) และถนนอาหารในตลาดนิชิกิ

อาหารที่ต้องลองในเกียวโต

สถานที่รับประทานอาหารที่ดีที่สุดในเกียวโต

1. ตลาดนิชิกิ · ใจกลางเมือง

   ประเภทอาหาร: อาหารริมทางในตลาด · ราคาประมาณ: ¥1,500

   เมนูที่ต้องลอง: ทาโกะ ทามาโกะ (ไม้เสียบไข่ปลาหมึก) และยูบาสด

   ถนนนิชิกิโคจิ, เขตนาคากโย, เกียวโต

2. Katsukura · สถานีเกียวโต

   ประเภทอาหาร: ทอนคัตสึ · ราคาประมาณ: ¥1,800

   เมนูที่ต้องลอง: ชุดทงคัตสึกับงาบดเอง

   อาคารสถานีเกียวโต ชั้น 11, เกียวโต

3. Gion Karyo · Gion

   ประเภทอาหาร: ไคเซกิ · ราคาประมาณ: ¥15,000

   เมนูที่ห้ามพลาด: ออมากาเซตามฤดูกาลที่เคาน์เตอร์

   570-150 Gionmachi Minamigawa, เกียวโต

อาหารอื่นๆ ที่ควรลอง

ยูโดฟู

อาหารวัดในเกียวโต: เต้าหู้ต้มในน้ำซุปสาหร่ายที่โต๊ะอาหาร ซึ่งเป็นอาหารพิเศษในบริเวณวัดนันเซนจิ ที่เคยเป็นอาหารของพระภิกษุ ชุดอาหารมีราคา 2,000–3,000 เยน — เรียบง่าย รสชาติละมุน และไม่เหมือนเต้าหู้ที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเลย

ไม่เป็นไรครับ

อาหารบ้านแบบเกียวโต: จานเล็ก ๆ ที่ประกอบด้วยผักตามฤดูกาล อาหารตุ๋น และผักดอง ซึ่งรับประทานในร้านอาหารแบบเคาน์เตอร์ที่อบอุ่น ราคา ¥2,000–3,500 รวมเครื่องดื่ม นี่คืออาหารที่ชาวเกียวโตรับประทานจริง ๆ

ทุกอย่างกับมัทฉะ

ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ, พาร์เฟต์, วาราบิโมจิ และชาเกรดพิธีการ — ราคาชุดของหวาน 800–1,500 เยน อุจิ ซึ่งอยู่ทางใต้ 20 นาทีโดยรถไฟ เป็นเมืองหลวงของชา และเป็นจุดหมายที่เหมาะสำหรับการไปชิมชาที่แหล่งผลิตในเวลาครึ่งวัน

ฮาร์ปนิ้ว

ของหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองนี้: แป้งข้าวหอมกลิ่นอบเชย มีทั้งแบบธรรมดาและแบบห่อถั่วแดง ราคา 300–500 เยนต่อกล่อง ที่ทุกแถวขายของที่ระลึก — แบบนามะที่สดใหม่มีรสชาติดีกว่าแบบอบ

ราเม็งเกียวโต

น้ำซุปไก่และหมูที่เข้มข้นกว่าแบบโตเกียว ร้านต่างๆ รอบบริเวณอิชิโจจิทางเหนือเป็นย่านที่นักชิมนิยมไปกัน โดยราคาต่อชามอยู่ที่ 900–1,200 เยน

กินที่ไหนดี

ตลาดนิชิกิ: “ครัวของเกียวโต” ที่มีหลังคาคลุมยาว 400 เมตร — ยากิโทริ ¥300–600, ทามากอยากิบนไม้, โดนัทน้ำเต้าหู้, และชิมผักดอง ไปตอน 10–11 น. ก่อนกลุ่มทัวร์มาถึง พอนโตโชและคิยามะจิ: ซอยร้านอาหารริมแม่น้ำคาโม ตั้งแต่ร้านยากิโทริแบบเคาน์เตอร์ไปจนถึงร้านอาหารไคเซกิริมแม่น้ำที่มีเทอเรซฤดูร้อน (คาวาโดโกะ, พฤษภาคม–กันยายน) ฟุชิมิ: ย่านสาเก — การชิมสาเกจากโรงกลั่นและบาร์คัปปะระหว่างคลอง; สามารถไปเที่ยวร่วมกับศาลเจ้าฟุชิมิอินาริได้ ถนนราเม็งสถานี: ชั้นบนของสถานีเกียวโตรวบรวมร้านราเม็งชื่อดังไว้ภายใต้หลังคาเดียวกัน — ไม่ต้องเดาเลย แถวรอสั้นทุกแห่งในช่วงมื้อกลางวัน

อาหารไคเซกิโดยไม่ต้องกังวลเรื่องค่าอาหารสูงเกินคาด

อาหารไคเซกิหลายคอร์สถือเป็นสุดยอดของเกียวโต (ราคา 8,000–20,000+ เยน สำหรับมื้อเย็น) แต่ครัวเดียวกันนี้ยังให้บริการมื้อกลางวันในราคาครึ่งหนึ่ง — ชุดอาหารกลางวันราคา 4,000–6,000 เยน เป็นตัวเลือกยอดนิยม ควรจองล่วงหน้า 1–2 วันสำหรับร้านอาหารชื่อดัง; พนักงานคอนเซียร์จของโรงแรมและแพลตฟอร์มจองออนไลน์จะช่วยแก้ไขปัญหาเรื่องภาษา

วันที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรับประทานอาหารในเกียวโต

เช้า: กาแฟและขนมปังปิ้งที่คิสซาเทน (ร้านกาแฟสไตล์โบราณ), 600 เยน ช่วงสายที่ตลาดนิชิกิ: แทมาโกยากิเสียบไม้, โดนัทซอสถั่วเหลือง, ตัวอย่างผักดอง, 1,200 เยน มื้อกลางวัน: ยุโดฟู ใกล้วัดนันเซ็นจิ หรือเซตอาหารโอบันไซ ¥1,500–2,500. ช่วงบ่าย: ชาแมตชาและวากาชิตามฤดูกาลที่ร้านชา ¥1,000. ช่วงเย็น: ยากิโทริในตรอกพอนโตโช พร้อมเครื่องดื่ม ¥2,500. เครื่องดื่มก่อนนอน: ราเม็งเกียวโตใกล้สถานีของคุณ ¥1,000. รวมประมาณ ¥8,000 (~AU$80) — สัมผัสประสบการณ์เกียวโตครบทุกด้านในหนึ่งวัน โดยไม่ต้องจองล่วงหน้าจนกระทั่งช่วงเย็น

หมายเหตุเกี่ยวกับอาหาร

เกียวโตเป็นเมืองที่สะดวกที่สุดสำหรับคนกินมังสวิรัติในญี่ปุ่นสำหรับอาหารระดับสูง (อาหารวัดโชจินริโยริ, มีร้านอาหารหลายแห่งใกล้วัดใหญ่ ราคา ¥2,500–5,000) แต่เป็นหนึ่งในเมืองที่ยากที่สุดสำหรับอาหารระดับถนน — น้ำซุปดาชิและปลาบอนิโตมีอยู่ทุกที่ ยูดอฟุ (Yudofu) คือเต้าหู้ แต่น้ำซุปในร้านอาหารวัดทำจากสาหร่ายทะเล ส่วนที่อื่นทำจากปลา: ควรถามให้ชัดเจน ร้านอาหารที่ได้รับการรับรองฮาลาลได้เพิ่มขึ้นรอบสถานีและย่านกิออน; มีตัวเลือกวากิวและราเม็งที่ได้รับการรับรอง — ให้สังเกตสติกเกอร์ที่ติดบนหน้าต่าง