Reiseführer für Ho-Chi-Minh-Stadt
Das beste Street Food in Ho-Chi-Minh-Stadt: Wo und was man essen sollte
Ho-Chi-Minh-Stadt ist bekannt für Banh-Mi-Baguettes, Com-Tam-Gerichte mit gebrochenem Reis und gegrilltem Schweinefleisch, Hu-Tieu-Nudelsuppe und Bo-La-Lot (in Betelblätter gewickeltes Rindfleisch). Die Straßenstände rund um Ben Thanh und die Meeresfrüchte-Meile im 4. Bezirk sind die klassischen Anlaufstellen für eine erste Nacht auf Entdeckungstour.
Essen in Ho-Chi-Minh-Stadt: Was Sie wissen müssen
Die südvietnamesische Küche ist kräftiger, süßer und kräuterreicher als die des Nordens. Die Regel in Saigon lautet: Iss dort, wo die Motorroller anhalten – ein gut besuchter Straßenstand ist sein eigener „Michelin-Führer“.
Gerichte, die man in Ho-Chi-Minh-Stadt unbedingt probieren sollte
| Gericht | Was es ist | Wo man es probieren kann | Preis |
|---|---|---|---|
| Banh mi | Das vietnamesische Baguette – Pastete, eingelegtes Gemüse, Kräuter und Chili in knusprigem Brot | Banh Mi Huynh Hoa (das berühmte, üppige) | ₫40,000–65,000 |
| Das war's | Die südliche Variante der Pho – eine Nudelsuppe mit Schweinefleisch und Meeresfrüchten, süß und klar | Hu-Tieu-Nam-Vang-Stände im 5. Bezirk | ₫45,000–70,000 |
| Com vollständig | Reiskrümel mit gegrilltem Schweinekotelett, eingelegtem Gemüse und Fischsauce – das Mittagessen der Arbeiter | Komm, lass uns auf den Markt gehen. | ₫60,000–90,000 |
Die besten Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt
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Banh Mi Huynh Hoa · Bezirk 1
Küche: Banh Mi · Preis: 60.000 ₫
Unbedingt probieren: Banh Mi Thap Cam (mit allem)
26 Le Thi Rieng, Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt
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Com Tam Ba Ghien · Phu Nhuan
Küche: Reis mit kleinen Körnern · Preis: ca. 90.000 ₫
Unbedingt probieren: Com tam Suon (Schweinekotelett) mit Spiegelei
84 Dang Van Ngu, Phu Nhuan, Ho-Chi-Minh-Stadt
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The Lunch Lady · Bezirk 1
Küche: Täglich wechselnde Nudelsuppen · Preis: 70.000 ₫
Unbedingt probieren: Egal, welche Suppe gerade auf dem Speiseplan steht – das von Bourdain empfohlene Ritual
23 Hoang Sa, Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt
Auch in Vietnam
Das beste Streetfood in Ho-Chi-Minh-Stadt – Häufig gestellte Fragen
Für welche Spezialitäten ist Ho-Chi-Minh-Stadt bekannt?
Ho-Chi-Minh-Stadt ist bekannt für Banh-Mi-Baguettes, Com-Tam-Gerichte mit gebrochenem Reis und gegrilltem Schweinefleisch, Hu-Tieu-Nudelsuppe und Bo-La-Lot (in Betelblätter gewickeltes Rindfleisch). Die Straßenstände rund um Ben Thanh und die Meeresfrüchte-Meile im 4. Bezirk sind die klassischen Anlaufstellen für eine erste Nacht auf Entdeckungstour.
Ist Street Food in Ho-Chi-Minh-Stadt unbedenklich?
Ja – Streetfood in Saigon ist im Allgemeinen unbedenklich, wenn man sich für gut besuchte Stände entscheidet, an denen die Speisen auf Bestellung bei hoher Hitze zubereitet werden und ein schneller Umsatz herrscht. Halten Sie Ausschau nach Menschenmengen aus Einheimischen, meiden Sie vorgeschnittenes Obst und lauwarme Buffets und trinken Sie Getränke aus Flaschen oder abgekochtes Wasser. Das Eis an etablierten Ständen wird industriell hergestellt und ist unbedenklich.
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