Reiseführer Manila
Das beste Street Food in Manila: Wo und was man essen sollte
Manila ist bekannt für Adobo (in Essig geschmortes Hähnchen oder Schweinefleisch), Lechon (gebratenes Spanferkel), das Halo-Halo-Eisdessert und die kulinarische Entdeckungsreise durch das 400 Jahre alte Chinatown von Binondo, bei der man chinesisch-philippinische Spezialitäten probieren kann. Für die moderne philippinische Küche interpretieren die Restaurants in BGC und Makati die Klassiker neu.
Essen in Manila: Was Sie wissen müssen
Manilas kulinarische Geschichte ist eine Fusion verschiedener Kulturen: spanische Eintöpfe, chinesische Nudeln, malaiische saure Suppen und die Vorliebe der Amerikaner für Süßes – und dazu noch Halo-Halo als Krönung. Binondo ist ein absolutes Muss für jeden Feinschmecker.
Gerichte, die man in Manila unbedingt probieren sollte
| Gericht | Was es ist | Wo man es probieren kann | Preis |
|---|---|---|---|
| Adobo | Das Nationalgericht – in Essig, Sojasauce und Knoblauch geschmortes Hähnchen oder Schweinefleisch | Aristocrat oder irgendeine Carinderia | ₱150–250 |
| Spanferkel | Ganzes Spanferkel mit knuspriger Haut – Cebu ist die Hauptstadt, Manila importiert es in großen Mengen | „Pepita’s Kitchen“ oder „Elar’s“ | ₱250–400 |
| Hallo, hallo | Kraus-Eis „Mix-Mix“ mit Ube, Leche Flan, Jackfrucht und Eiscreme | Razon’s oder Chowking für den Klassiker | ₱90–160 |
Die besten Restaurants in Manila
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Binondo-Restauranttour (Ongpin-Straße) · Binondo
Küche: chinesisch-philippinisch · Preis: ca. 400 ₱
Unbedingt probieren: Dong-Bei-Teigtaschen, gebratene Siopao, Hopia von Eng Bee Tin
Ongpin Street, Binondo, Manila
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Aristocrat Restaurant · Roxas Blvd
Küche: Philippinische Institution (seit 1936) · Preis: ca. 350 ₱
Unbedingt probieren: Hähnchen vom Grill mit Java-Reis
432 San Andres St, Malate, Manila
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Locavore · BGC
Küche: Moderne philippinische Küche · Preis: ca. 600 ₱
Unbedingt probieren: Sizzling Sinigang
10 Forbes Town Rd, BGC, Taguig
Auch auf den Philippinen
Das beste Street Food in Manila – Häufig gestellte Fragen
Für welche Spezialitäten ist Manila bekannt?
Manila ist bekannt für Adobo (in Essig geschmortes Hähnchen oder Schweinefleisch), Lechon (gebratenes Spanferkel), das Halo-Halo-Eisdessert und die kulinarische Entdeckungsreise durch das 400 Jahre alte Chinatown von Binondo, bei der man chinesisch-philippinische Spezialitäten probieren kann. Für die moderne philippinische Küche interpretieren die Restaurants in BGC und Makati die Klassiker neu.
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