Reiseführer Tokio
Das beste Street Food in Tokio: Wo und was man essen sollte
Tokio ist berühmt für Sushi, Ramen, Tempura, Yakitori und Monjayaki. Die Stadt verfügt über mehr Michelin-Sterne als jede andere, doch die typischsten Erlebnisse sind ganz ungezwungen: Sushi vom Laufband, Ramen-Theken unter Eisenbahnbrücken und die „Depachika“-Lebensmittelabteilungen in Kaufhäusern.
Essen in Tokio: Was Sie wissen müssen
Tokio hat mehr Michelin-Sterne als jede andere Stadt der Welt, doch die besten kulinarischen Erlebnisse findet man oft an Theken mit nur sechs Plätzen und in Izakayas im Keller. Essen Sie saisonal, stellen Sie sich dort an, wo sich auch die Einheimischen anstellen, und lassen Sie sich die „Depachika“ nicht entgehen – die außergewöhnlichen Lebensmittelhallen unter den Kaufhäusern.
Gerichte, die man in Tokio unbedingt probieren sollte
| Gericht | Was es ist | Wo man es probieren kann | Preis |
|---|---|---|---|
| Der Rahmen | Kräftige Tonkotsu- oder klare Shoyu-Brühe mit handgezogenen Nudeln | Die Ramen-Gassen von Shinjuku und am Bahnhof Tokio | ¥900–1,500 |
| Sushi | Nigiri im Edomae-Stil, von 100-Yen-Tellern am Laufband bis hin zu Omakase-Theken | Die Außenstände des Toyosu-Marktes und Ginza | ¥1,500–30,000 |
| Tempura | Federleichte, panierte Meeresfrüchte und Gemüse, frisch auf Bestellung gebraten | Die jahrhundertealten Tempura-Restaurants in Asakusa | ¥1,200–8,000 |
| Hähnchenspieße | Hähnchenspieße vom Holzkohlegrill mit Tare-Glasur | Omoide Yokocho und unter den Gleisen in Yurakucho | 150–300 ¥ pro Spieß |
| Ich wurde geboren | Flüssiger, herzhafter Pfannkuchen, der auf der Tischgrillplatte gebacken wird | Tsukishima-Monja-Straße | ¥900–1,400 |
Die besten Restaurants in Tokio
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Ichiran Ramen · Shibuya
Küche: Tonkotsu-Ramen · Preis: ca. 1.200 ¥
Unbedingt probieren: Klassische Tonkotsu mit extra Knoblauch
1-22-7 Jinnan, Shibuya, Tokio
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Sushi Dai · Toyosu
Küche: Sushi · Preis: ca. 5.000 ¥
Unbedingt probieren: Omakase-Menü
Toyosu-Markt, 6-5-1 Toyosu, Koto, Tokio
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Tempura Daikokuya · Asakusa
Küche: Tempura · Preis: ca. 2.500 ¥
Unbedingt probieren: Tendon (Tempura-Reisschüssel)
1-38-10 Asakusa, Taito, Tokio
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Afuri · Ebisu
Küche: Ramen · Preis: ca. 1.400 ¥
Unbedingt probieren: Yuzu-Shio-Ramen
1-1-7 Ebisu, Shibuya, Tokio
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Gonpachi Nishi-Azabu · Nishi-Azabu
Küche: Izakaya · Preis: ca. 4.000 ¥
Unbedingt probieren: Soba- und Yakitori-Menü
1-13-11 Nishi-Azabu, Minato, Tokio
Weitere Gerichte, die es zu entdecken gilt
Der Rahmen
In Tokio sind Shoyu-Ramen (Soja-Ramen) der Klassiker, aber hier gibt es jede Variante – Tonkotsu, Miso und Tsukemen (Nudeln zum Eintunken). Bestellen Sie am Ticketautomaten neben der Tür, geben Sie den Beleg an der Theke ab, essen Sie und gehen Sie wieder: 800–1.200 Yen pro Schüssel. Warteschlangen vor einem Lokal um 18 Uhr sind ein gutes Zeichen.
Sushi vom Laufband
In Kaiten-Zushi-Ketten kosten die Teller jeweils zwischen 110 und 300 Yen; für 1.500 bis 2.500 Yen bekommt man eine komplette Mahlzeit. Die Steh-Sushi-Bars in der Nähe der großen Bahnhöfe bieten einzelne Stücke ab etwa 100 Yen an – das schnellste gute Sushi der Stadt.
Yakitori und Izakaya-Snacks
Die Spieße kosten jeweils 100 bis 250 Yen; wenn Sie ein „Moriawase“ (gemischte Auswahl) und ein Getränk bestellen, kommen Sie auf weniger als 2.000 Yen. Unter den Eisenbahnbögen in Yurakucho und in der Omoide Yokocho machen der Rauch und der Lärm die Hälfte des Reizes aus.
Süßes
Taiyaki (fischförmige Küchlein mit roter Bohnenpaste oder Vanillecreme, 150–300 Yen), Melonpan, Ningyo-yaki aus der Nakamise-dori und die Crêpes-Stände in Harajuku (400–600 Yen) – so lässt sich das Takeshita-Straße-Erlebnis in vollen Zügen genießen.
Guten Morgen
Lebensmittelabteilungen im Untergeschoss von Kaufhäusern: Bento, Tempura, Wagashi und kostenlose Kostproben, meist für 800–1.500 Yen. Etwa eine Stunde vor Ladenschluss werden frische Waren mit Rabattaufklebern versehen – der bestgehütete Geheimtipp für das Abendessen von preisbewussten Reisenden.
Wo man es essen kann
Der Außenmarkt von Tsukiji: nach wie vor ein Pilgerort für Feinschmecker – am besten zwischen 8 und 10 Uhr morgens hingehen und sich Tamagoyaki-Spieße, Thunfisch-Reisschalen und Seeigel schmecken lassen, 500–1.500 Yen pro Stand. Ameya-Yokocho (Ueno): Marktstraße mit günstigen Fischgerichten und Spießen. Omoide Yokocho (Shinjuku): Nachkriegsgasse mit winzigen Yakitori-Theken. Nakamise-dori (Asakusa): Die Straße zum Senso-ji, gesäumt von traditionellen Snacks. Konbini: Onigiri (110–200 ¥) und gebratenes Hähnchen aus dem Convenience-Store sind wirklich gut und schonen das Budget um ganze Tage.
Verhaltensregeln beim Streetfood
Essen Sie direkt am Stand und nicht im Gehen – viele Marktstände bieten einen Platz zum Stehen und einen Mülleimer an. An kleinen Ständen wird nach wie vor bar bezahlt; Ketten akzeptieren IC-Karten und Kreditkarten. Fahrkartenautomaten verfügen in der Regel über eine Bildauswahl oder eine englische Sprachoption. Trinkgeld wird nirgendwo gegeben. Werfen Sie Ihre Spieße dort in den Mülleimer, wo Sie sie gekauft haben; öffentliche Mülleimer sind rar, daher ist es in Japan üblich, eine kleine Tüte für den Müll dabei zu haben.
Ein perfekter Tag mit Streetfood
Vormittags auf dem Außenmarkt von Tsukiji: Tamagoyaki am Stäbchen, eine Thunfischschüssel, etwas Gegrilltes – insgesamt 1.500 Yen. Mittags in Asakusa: Ningyo-yaki und Melonpan auf der Nakamise-dori nach dem Besuch des Senso-ji, 500 Yen. Nachmittags Onigiri aus dem Konbini, um bei Kräften zu bleiben: 300 Yen. Abends in der Omoide Yokocho oder unter den Bögen von Yurakucho: zehn Spieße und ein Bier: 2.500 Yen. Ramen als Schlummertrunk in der Nähe Ihres Bahnhofs: 1.000 Yen. Gesamtkosten rund 5.800 ¥ (~58 AU$) für einen der großartigsten Essens-Tage überhaupt. Ersetze das Ganze durch Crêpes in Harajuku, Meeresfrüchte-Schalen in Ameyoko oder einen Streifzug durch die Depachika – das Schema bleibt bestehen.
Hinweise zur Ernährung
Vegetarisch zu essen ist in Tokios Straßenküche eine echte Herausforderung: Dashi (Fischbrühe) versteckt sich in Suppen, Soßen und sogar in Tamagoyaki. Halten Sie Ausschau nach Shojin-Ryori-Restaurants (Tempelküche) in der Nähe großer Tempel, um eine garantiert fleischfreie Mahlzeit zu genießen, oder besuchen Sie ein Sushi-Restaurant mit Laufband, wo Sie Rollen mit Gurke, Ei und eingelegtem Rettich finden. Glutenfrei ist noch schwieriger – Sojasauce enthält Weizen. Halal-Angebote konzentrieren sich auf die Gegenden um Asakusa und Shin-Okubo; achten Sie auf Zertifizierungsaufkleber in den Schaufenstern.
Sehenswürdigkeiten in Tokio
Das beste Street Food in Tokio – Häufig gestellte Fragen
Für welche Speisen ist Tokio bekannt?
Tokio ist berühmt für Sushi, Ramen, Tempura, Yakitori und Monjayaki. Die Stadt verfügt über mehr Michelin-Sterne als jede andere, doch die typischsten Erlebnisse sind ganz ungezwungen: Sushi vom Laufband, Ramen-Theken unter Eisenbahnbrücken und die „Depachika“-Lebensmittelabteilungen in Kaufhäusern.
Wie viel kostet es, in Tokio auswärts zu essen?
Eine typische Mahlzeit in Tokio kostet in Ramen-Restaurants und zwanglosen Ketten 900–1.500 Yen, in Izakayas mit Getränken 2.000–4.000 Yen und an gehobenen Sushi-Theken 10.000 Yen und mehr. Preisbewusste Reisende können sich mit 3.000–4.000 Yen pro Tag, einschließlich Frühstück aus dem Convenience-Store, sehr gut ernähren.
Nehmen Restaurants in Tokio Gäste ohne Reservierung an?
Die meisten ungezwungenen Restaurants in Tokio nehmen nur Gäste ohne Reservierung auf und weisen die Plätze in der Reihenfolge des Eintreffens zu. Für gehobene Sushi-Restaurants, Kaiseki-Restaurants und beliebte Omakase-Theken sind Reservierungen erforderlich, oft schon Wochen im Voraus. An den Ticketautomaten in Ramen-Restaurants können Sie Ihre Bestellung aufgeben, bevor Sie Platz nehmen.
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