Panduan Wisata Beijing
Makanan Jalanan Terbaik di Beijing: Apa Saja dan di Mana Harus Mencobanya
Makanan jalanan khas Beijing antara lain jianbing (crepe gurih untuk sarapan, ¥8–15), sate domba (masing-masing ¥3–6), tanghulu (buah hawthorn manisan, ¥5–10), dan pangsit kukus (sekeranjang ¥10–15). Anda dapat menemukannya di hutong-hutong sekitar Gulou dan Houhai, di pasar pagi, serta di sepanjang Guijie (Jalan Hantu) pada malam hari.
Hidangan yang patut dicoba
Jianbing (煎饼)
Sarapan para juara di Beijing: crepe kacang hijau yang dimasak sesuai pesanan di atas wajan bundar, diolesi telur, cabai, dan saus kacang, lalu dilipat membungkus kerupuk renyah. Harganya ¥8–15 di gerobak-gerobak pagi — ikuti antrean warga setempat, antreannya bergerak cepat.
Sate domba (羊肉串)
Dipanggang di atas arang, ditaburi jintan dan cabai, seharga ¥3–6 per tusuk. Yang terbaik disajikan oleh para penjual panggang dari etnis Uyghur dan Hui; asap yang mengepul di malam hari menandakan tempat-tempat terbaik di sekitar hutong dan Guijie.
Tanghulu (糖葫芦)
Buah hawthorn yang dilapisi glasir gula keras dan ditusuk dengan tusuk sate — camilan musim dingin klasik Beijing, seharga ¥5–10. Carilah tusuk sate berwarna merah mengkilap di sekitar taman dan pasar malam kuil.
Pangsit dan roti kukus
Jiaozi dan baozi yang dikukus (¥10–15) dari warung-warung kecil; keluarga yang sama sering kali juga menjual bubur dan susu kedelai untuk sarapan lengkap dengan harga di bawah ¥20.
Zhajiangmian (炸酱面)
Mi potong tangan dengan daging babi goreng berbumbu pasta kedelai dan sayuran yang dipotong tipis-tipis — secara teknis ini adalah hidangan warung, tetapi kedai-kedai keluarga kecil menyajikannya dengan harga ala pinggir jalan, ¥20–35.
Bebek panggang, edisi jalanan
Supermarket dan gerai makanan siap saji menjual wrap irisan daging bebek serta sup tulang bebek dengan harga yang jauh lebih murah daripada di restoran — cara seharga ¥30–50 untuk mencicipi hidangan ikonik Beijing.
Di mana bisa mencicipinya
Hutong di sekitar Gulou dan Houhai adalah tempat berburu kuliner yang paling seru: asap panggangan, warung mie, dan gerobak makanan penutup berjejer di sepanjang gang pada malam hari. Guijie (Jalan Hantu) di Dongcheng adalah kawasan hiburan malam — ratusan restoran dan warung buka hingga dini hari, terkenal dengan udang karang pedas di musim panas. Pasar pagi (hampir setiap lingkungan memiliki satu) adalah tempat di mana jianbing, baozi, dan buah segar dijual dengan harga paling murah. Wangfujing Snack Street memang terkenal, tetapi harganya mahal dan warung-warungnya lebih ditujukan untuk wisatawan — kunjungi saja untuk menikmati pemandangannya, tetapi makanlah di tempat lain.
Tips makan
Pilihlah gerai yang antriannya panjang dan perputarannya cepat — suhu panas dan kecepatan adalah kunci keamanan pangan. Semua pembayaran dilakukan melalui kode QR (Alipay/WeChat) atau tunai; kartu tidak berlaku di tingkat jalanan. Pagi hari adalah waktu untuk jianbing dan baozi; sate dan udang karang adalah makanan malam. Di musim dingin, aktivitas jajanan dimulai lebih awal — pada pukul 10 malam, banyak gerobak sudah tutup.
Juga di Tiongkok
Makanan jalanan Beijing — Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apakah makanan jalanan di Beijing aman untuk dikonsumsi?
Secara umum ya, asalkan Anda mengikuti kebiasaan penduduk setempat: pilihlah warung yang ramai dengan perputaran pelanggan tinggi, di mana makanan dimasak sesuai pesanan dengan api besar. Hindari makanan yang sudah dimasak sebelumnya dan dibiarkan pada suhu ruangan, serta pilihlah minuman dalam kemasan botol atau yang sudah direbus.
Berapa harga makanan jalanan di Beijing?
Harganya sangat terjangkau: jianbing ¥8–15, sate domba ¥3–6 per tusuk, pangsit ¥10–15 per keranjang kukus, tanghulu ¥5–10. Makan malam lengkap dengan hidangan jalanan ditemani bir jarang melebihi ¥50 (~AU$10) per orang.
Terakhir ditinjau dan diperbarui: oleh tim redaksi AmazingAsia. Lihat kebijakan redaksi kami.