東京で最高のストリートフード：どこで何を食べるべきか

東京での食事：知っておくべきこと

東京は世界中のどの都市よりも多くのミシュランの星を獲得していますが、最高の食事は往々にして、6席ほどのカウンターや地下の居酒屋で味わえるものです。旬の食材を楽しみ、地元の人々が並ぶ店に並び、デパ地下――デパートの地下にある素晴らしい食品売り場――もぜひ訪れてみてください。

東京でぜひ食べておきたい料理

東京のおすすめグルメスポット

1. 一蘭ラーメン・渋谷

   料理：とんこつラーメン・価格帯：1,200円

   必食メニュー：定番の豚骨ラーメン（ニンニク多め）

   東京都渋谷区神南1-22-7

2. 寿司ダイ・豊洲

   料理：寿司・予算：5,000円

   必食：おまかせコース

   東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場

3. 天ぷら 大黒屋・浅草

   料理：天ぷら・予算：2,500円

   必食メニュー：天丼

   東京都台東区浅草1-38-10

4. アフリ・エビス

   料理：ラーメン・価格帯：1,400円

   必食メニュー：柚子塩ラーメン

   東京都渋谷区恵比寿1-1-7

5. ゴンパチ 西麻布・西麻布

   料理ジャンル：居酒屋・予算：4,000円

   必食メニュー：そばと焼き鳥のセット

   東京都港区西麻布1-13-11

探すべき料理がまだたくさんある

ラーメン

東京といえば醤油ラーメンが定番ですが、豚骨、味噌、つけ麺など、あらゆるスタイルのラーメンが揃っています。 入り口横の券売機で注文し、レシートをカウンターに渡して、食べて、帰る。1杯800～1,200円。午後6時に店の外に列ができているのは、人気がある証拠だ。

回転寿司

回転寿司チェーンでは、1皿110～300円。1,500～2,500円で満腹になる。主要駅周辺にある立ち食い寿司店では、1貫100円前後から提供されており、都内で最も手早く美味しい寿司が味わえる。

焼き鳥と居酒屋のつまみ

串焼きは1本100～250円。盛り合わせと飲み物を注文すれば、2,000円以下で済みます。有楽町の鉄道高架下や思い出横丁では、煙と喧騒もまた、この場所の醍醐味の一つです。

甘いもの

たい焼き（小豆やカスタードが入った魚の形をしたお菓子、150～300円）、メロンパン、仲見世通りの人形焼き、そして原宿のクレープ屋台（400～600円）――これらが揃ってこそ、竹下通りの醍醐味が味わえます。

おはようございます

デパートの地下食品売り場：お弁当、天ぷら、和菓子、試食などがあり、価格は主に800～1,500円。閉店約1時間前から、生鮮食品には値引きシールが貼られます。これは、予算を抑えたい旅行者にとって、夕食を節約する最高の裏ワザです。

どこで食べられるか

築地外市場：今もなお食の巡礼地――午前8時から10時の間に訪れ、玉子焼きの串焼き、マグロ丼、ウニなどを少しずつ味わおう。1店あたり500～1,500円。 アメヤ横丁（上野）：安価な海鮮丼や串焼きが並ぶ市場通り。思い出横丁（新宿）：戦後からの歴史を持つ、小さな焼き鳥店が軒を連ねる路地。仲見世通り（浅草）：浅草寺への参道で、伝統的な軽食がずらりと並んでいる。 コンビニ：コンビニのおにぎり（110～200円）やフライドチキンは本当に美味しく、1日分の予算を大幅に節約できます。

屋台でのマナー

屋台の横で食べ、歩きながら食べないこと――多くの市場のお店には立ち食いスペースとゴミ箱が用意されています。小さな屋台では依然として現金が主流ですが、チェーン店ではICカードやクレジットカードが利用できます。 自動券売機には通常、写真付きのメニューや英語表示のボタンがあります。どこでもチップは不要です。串の棒は購入した場所でゴミ箱に捨ててください。公共のゴミ箱は少ないため、日本ではゴミ用の小さな袋を持ち歩くのが一般的です。

最高の屋台グルメの日

築地外市場での朝：串に刺した玉子焼き、マグロ丼、焼き物――合計1,500円。浅草での昼：浅草寺参拝後、仲見世通りで人形焼きとメロンパン、500円。 午後はエネルギー補給にコンビニのおにぎり、300円。夕方は思い出横丁や有楽町のアーチの下で、串焼き10本とビール、2,500円。駅の近くで夜食にラーメン、1,000円。 合計で約5,800円（約58オーストラリアドル）。どこに行っても最高のグルメ体験ができる一日の費用だ。原宿のクレープや、アメ横の海鮮丼、デパ地下での買いあさりなどに置き換えても、この予算構成は成り立つ。

食事に関する注意事項

東京の屋台料理でベジタリアン対応するのは至難の業です。スープやソース、さらには玉子焼きの中にも出汁が隠れていることがあります。確実に肉を使わない食事を楽しみたいなら、主要な寺院の近くにある精進料理店を探したり、キュウリや卵、大根の漬物を巻いた巻き寿司が食べられる回転寿司店を利用したりしましょう。 グルテンフリーはさらに難しい――醤油には小麦が含まれているからだ。ハラール対応の店は浅草や新大久保周辺に集中している。店頭の窓に貼られた認証ステッカーを探してみよう。